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  企貫長虹
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瑞復最早是由外國傳教士來台建立，主要以照顧遲緩兒與心智障礙及重障礙人士為主，

也就是慢飛天使，往往是被社會忽略的弱勢人物，現階段照顧的對象大約有二百五十多

人，中心每年都會推出各式禮盒，而弱勢院生可從業績獲得獎金，但今年與往年同期相

比，受到油安風暴影響，牽連整個烘焙產業，影響購買意願下，減少了6成訂單，院生

除了無法獲得獎金外，最主要是擔心院生會想「是不是做的不好吃，才沒人買」，更多

人會因此自我否定，因此，若能透過這次競賽，除了可實質幫助到中心院生外，更可幫

助他們建立信心，增進獨立照顧自己的能力 ，並能融入社會。